Всемирно известная испанская компания по производству кофейного оборудования LaPavoni была основана в Милане в 1905 году. Ее отцом-основателем был ДезидериоПавони.
В 1904 году миланский инженер Луиджи Беццера запатентовал первую эспрессо-кофемашину для баров и дал ей символическое название «Ideal». ДезидериоПавони приобрел патент Беццера и его компанию. Кофемашина «Ideal» стала триумфом всех технологий того времени. Она представляла собой вертикальную машину с бойлером, где давление создавалось с помощью газовой горелки либо с использованием электричества. Аппарат был оборудован боковыми варочными группами и фильтром для молотого кофе. Повернув ручку, через молотый кофе в фильтре проходила вода, а затем пар. На приготовление одной чашки кофе требовалась всего минута. Также машина была оборудована ручками для горячей воды, она использовалась для приготовления других напитков.
С появлением такой кофемашины в Европе, а затем и во всем мире распространилась мода на кофе по-итальянски, который получил название «эспрессо». Такое название возникло из-за высокой скорости приготовления кофейного напитка. Прошло немного времени, и эспрессо стало синонимом крепкого и вкуснейшего кофе.
Во время всей своей деятельности Павони придавал огромное значение внешнему виду выпускаемых кофемашин. Он сотрудничал с лучшими дизайнерами своей эпохи, в связи с этим его аппараты были эталоном стиля в своей области, а некоторые из них до сих пор сберегаются в Музее современного искусства в Нью-Йорке. Система, использованная в машине «Ideal», широко использовалась вплоть до 1948 года. Единственным недостатком этого аппарата было то, что иногда кофе, приготовленный в этих машинах, имел пережженный горьковатый вкус.
Кофемашина «Ideal» выпускалась в разных модификациях, отличавшихся своим размером:
- Normale;
- Gigante;
- Mignon;
- Lilliput .
В дизайне аппарата были использованы элементы художественного стиля арт-деко, поэтому машина ставилась на стойку бара не только как кофейный аппарат, но и в качестве украшения интерьера.
В 1921 году компания LaPavoni стартовала выпуск инструкций по установке и обслуживанию кофемашин. Одной из причин такого нововведения было то, что бренд стремился избежать противодействия персонала баров и ресторанов, еще не готовых к техническим инновациям.
Великая депрессия 30-х годов мало отразилась на работе компании. Фирма продолжала выпуск модернизированных кофемашин. В 1936 году была выпущена новая кофемашина «Instantea» с одним и двумя носиками. Этот аппарат был более компактным, чем машины компаний-конкурентов. Кофемашина «Instantea» выпускалась в таких же видах размеров, как «Ideal». Немного позже была представлена и самая маленькая модификация — Baby.
ДезидериоПавони первым из разработчиков учел необходимость экономии пространства, ведь с подорожанием помещений стала популярной сеть небольших кафе-баров. Производство малогабаритных кофемашин позволило создать новый сегмент рынка кофейного оборудования.
Компания продолжала работу над созданием все новых моделей кофемашин, потому что конкуренция на рынке оборудования постоянно обострялась. В 30-х годах обьемы производства компании LaPavoni увеличились в 2 раза, по сравнению с предыдущим десятилетием. Тогда же фирма разработала собственную рекламную стратегию и начала выпуск каталогов и брошюр для своих клиентов. Кофемашины бренда La Pavoni стали использоваться во всех европейских ресторанах и барах.
В 1939 году появилась новая модификация под названием Multispresso, позволяющая одновременно готовить несколько порций кофе. Она пользовалась огромным спросом в ресторанах и кафе. В этом же году был представлен прототип машины горизонтального типа. Но из-за начавшегося разгара Второй мировой войны ее выпуск состоялся только в 1948 году.
В 1943 году фабрика в Милане была разбомблена, однако вскоре ее восстановили и запустили в производство кофемашины горизонтального типа. Их уникальный технологичный дизайн был разработан всемирно известным дизайнером ДжиоПонти.
Таким образом, компания LaPavoni выступала в роли покупателя гениальных произведений таких мастеров как Беццера и Понти, и успешно превращала их в коммерческий продукт.
Если же Вы являетесь успешным потребителем кофемашин LaPavoni, то Вам стоит позаботиться о высококачественном сервисном обслуживании для своего оборудования. Наш сервис-центр «Ucoffee-machines» предоставит Вам комплексную диагностику, выявит все виды неисправностей и произведет ремонт кофемашины Pavoni.
Опытные специалисты учтут все технологические особенности и обеспечат слаженную работу Вашего кофейного оборудования. Если Вам нужен действительно качественный сервис и эффективный ремонт кофеварок LaPavoni, обращайтесь в наш сервисный центр!
Мы гарантируем Вам профессиональную помощь в максимально короткие сроки и предоставим ремонт кофемашин La Pavoni за разумную цену. Благодаря сервисному обслуживанию от «Ucoffee-machines» Ваше кофейное оборудование будет работать эффективно еще на протяжении многих лет!
