В начале прошлого века итальянскими компаниями было сделано несколько попыток выпускать кофемашины для приготовления эспрессо. Эти модели считаются предками современных эспрессо-автоматов. Машины были оснащены котлами вертикального типа для производства горячей воды и пара.
В то время производителям и квалифицированным мастерам приходилось трудно. Одним из небольшой группы пионеров кофейного оборудования того времени был Джузеппе Бамби, амбиции которого привели его к созданию собственной небольшой мастерской кофемашин.
В сотрудничестве со своим братом Бруно, Джузеппе Бамби сначала ввел в производство кофеварку «Fiorenza», а позже они начали проектировать и создавать собственные кофемашины. В 1927 году братья создали компанию L'OfficinaFratelliBambi. Их продукция отличалась не только элегантным дизайном, но и высоким качеством работы аппарата. Со временем Джузеппе Бамби создал знаменитый символ «Marzocco» — льва, сидящего на лилии (эмблема Флоренции). Такое изображение ассоциировалось с торжеством победы, а Бамби назвал свою компанию LaMarzocco.
Приход фашизма в страну отразился и на декоративных стилях, и компания LaMarzocco стартовала выпуск кофемашин с котлом вертикального типа. Такие аппараты стали выглядеть более целенаправленно и линейно.
Тем временем, невзирая на сложную политическую ситуацию, количество потребителей кофе начало медленно, но неуклонно расти. Появилась необходимость создания кофемашин небольшого размера и общего улучшения вкусовых свойств кофе.
В 1939 году Джузеппе Бамби зарегистрировал свой патент на изготовление первой в мире кофемашины с котлом горизонтального типа. У аппаратов такого типа появилась возможность добавлять дополнительные группы к упрощенному управлению кофемашиной.
Начало Второй мировой войны негативно отобразилось на компании LaMarzocco. После войны неопределенные перспективы в сфере экономики и трудности в нахождении источников сырья и оборудования вынудили компанию начинать свое дело практически «с нуля». Но благодаря своему оптимизму и амбициям братья Бамби в 1945 году создали новый патент, позволяющий фирме вернуться в бизнес. Патент был ориентирован на создание полуавтоматической кофемашины, которая существенно упрощала работу бармена.
В 50-е годы кофемашины рычажного типа находились на пике популярности. Их работа активировалась давлением поршня на воду с силой примерно 12-14 атмосфер. Такая технология привнесла изменения не только в процесс заваривания кофе, но и повлияла на вкусовые качества кофе. В это время добавление сливок стало стандартом в приготовлении эспрессо. Также для упрощения работы бармена в кофемашину был добавлен электромотор. Так в мире появился первый кофейный аппарат с непрерывным давлением воды и использованием электродвигателя.
В 1961 году во Флоренции был построен новый завод, он находился на холмах возле города. Через 5 лет, в результате наводнения во Флоренции, само здание фабрики не пострадало, но компания была вынуждена вести бизнес в условиях нехватки финансирования. Это произошло из-за того, что потребителям в затопленных районах официально разрешили отложить свои платежи. Компании пришлось ввести новую услугу «аренда кофемашины». Но настойчивость и выдержка владельцев компании помогли им в 1970 году создать кофемашину GS серии.
Эта серия стала революционным продуктом благодаря наличию двух автономных бойлеров: один для пара и один для приготовления кофе. Такие бойлера обеспечивают высокий уровень давления пара, используемый для экстракции кофе. Название кофемашины переводится как «насыщенная группа».После серии GS последовали все новые проекты и новые кофемашины, которые включают оригинальные технологии GS, в том числе GS-2, Line и FB/70.
С 1995 года структура компании LaMarzocco была реорганизована. Компания наняла огромное количество квалифицированных работников, владеющих двумя языками для содействия бизнесу на рынке зарубежья. Также был открыт успешный канал в маркетинге и офисных продажах в италийском Милане.
В период с 2000 по 2008 бренд LaMarzocco был официальным спонсором Всемирного Чемпионата Бариста (WBC), известного международного конкурса по продвижению передового опыта в изготовлении кофе и в развитии профессии бариста.
Кофемашина GB/5 была выпущена в 2005 году, а затем FB/80 в 2006 году. Эти машины предназначены для домашнего использования, но с учетом профессиональных технологий. Каждый из этих аппаратов оснащен регулятором температуры, многофункциональной клавиатурой и цифровым дисплеем, что делает используемый интерфейс очень функциональным и интуитивно понятным.
Направление автоматизации, введенное компанией LaMarzoccoв начале 2009 года, принимает во внимание рекомендации ведущих бариста, техников и экспертов рынка. Как сказал Пьеро Бамби, сын основателя компании: «Вы можете изучить технику, но настоящая страсть к ней может развиваться только с преданностью, любовью, гордостью и уважением к Вашей работе».
Если Вы, как владелец кофейного оборудования от фирмы LaMarzocco, хотите обеспечить его долгую и продуктивную работу, Вы должны позаботиться о сервисе и обслуживании на высшем уровне. Любой вид ремонта кофеварок LaMarzocco требует соблюдения всех технологических особенностей этого оборудования.
Наш сервисный центр «Ucoffee-machines» гарантирует современный подход к обслуживанию профессионального кофейного оборудования. Мы обеспечим эффективный ремонт кофемашины LaMarzocco в максимально короткий срок, произведем полную диагностику оборудования, чистку и промывку, замену необходимых деталей.
Если Вам нужен быстрый и качественный ремонт кофемашин LaMarzocco, обращайтесь к нам прямо сейчас! Наши квалифицированные специалисты сделают свою работу эффективно и помогут Вам сэкономить свое время и деньги!
