La Pavoni Boticelli Speciality мультибойлер

Описание

La Pavoni Botticelli Specialty — это профессиональная эспрессо-кофемашина, созданная для настоящих энтузиастов и домашних бариста, которые стремятся получить кофе уровня кофейни прямо у себя дома. Модель сочетает в себе итальянское ремесло, современные технологии и практичный функционал, что делает процесс приготовления кофе не только эффективным, но и максимально контролируемым. Конструкция корпуса выполнена из высококачественной нержавеющей стали с полированной/сатиновой отделкой, что не только придает прибору премиальный вид, но и обеспечивает долговечность и устойчивость к интенсивной эксплуатации. Эта кофемашина оснащена двумя независимыми бойлерами (dual boiler) — отдельным бойлером для экстракции кофе и вторым — для пара и горячей воды — каждый из которых контролируется собственной цифровой PID-системой, что позволяет точно поддерживать оптимальные температуры для каждого процесса без компромиссов. Такая архитектура гарантирует максимальную стабильность температуры, благодаря чему каждая порция эспрессо получается насыщенной, сбалансированной и с плотной кремой, а пар всегда достаточно мощный для качественного взбивания молока. Одной из ключевых особенностей Botticelli Specialty является система Brewing Pressure Profiling Control (BPPC) — механизм для регулирования давления воды во время экстракции непосредственно на группе, что дает бариста возможность влиять на профиль давления в реальном времени и добиваться желаемого вкусового результата в зависимости от сорта зерен или степени обжарки. Такой подход открывает более широкие возможности для творческого контроля экстракции, чем в стандартных кофемашинах. Группа E61 обеспечивает превосходную термическую стабильность и равномерное распределение воды через кофейную таблетку, что является важным фактором для получения насыщенного эспрессо с богатым ароматом. Профессиональная ротационная помпа работает тихо и стабильно, поддерживая оптимальное давление (примерно 8–9 бар) во время экстракции. Машина также оборудована рядом манометров, отображающих давление помпы, бойлеров и группы, чтобы пользователь мог точно контролировать рабочие параметры. Botticelli Specialty предлагает гибкость в использовании: резервуар для воды объемом примерно 2,9 л может как работать в режиме с собственным баком, так и быть подключенным к прямому водоснабжению, что особенно удобно в условиях частого использования. Машина также имеет съемный поддон, автоматический контроль уровня воды, режимы подачи горячей воды и пара, а встроенные PID-контроли позволяют легко достигать и поддерживать оптимальные температуры для каждой из функций. Комплектация Botticelli Specialty включает фильтры «Competizione» и shower screen для группы, что способствует высококачественной и равномерной экстракции, а также разнообразные аксессуары для ежедневного ухода и приготовления кофе. Эта машина создана для тех, кто ищет не просто устройство для эспрессо, а инструмент, дающий профессиональный уровень контроля, стабильности и возможностей — превращая процесс приготовления кофе в настоящее искусство.