Для того, щоб кава зберігала свій характерний смак і аромат, потрібне регулярне чищення кавоварок. Без цієї обов'язкової процедури в каві може з'явитися невластивий їй смак, що зрештою знизить популярність закладу, та й сама кавоварка стане непридатною.
Пояснюється все просто: вода, яка використовується для приготування кави, насичена мінеральними солями, що підвищують її жорсткість і утворюють під час кип'ятіння накип. На нагрівальних тенах бойлера кавоварки відкладаються жорсткі солі кальцію, видалення яких вручну пов'язане з високою ймовірністю пошкодження нагрівальних елементів. Кальціювання збільшує товщину стінки ТЕНа, відповідно збільшується і час для закипання води.
Видалення каменю з кавоварки не тільки надовго збереже її працездатність, а й знизить витрату електроенергії на нагрівання води.
Виходить, проводячи планову декальцинацію бойлера, ми економимо кошти на оплату електроенергії. Але це ще не все. Далі вода, що закипіла в бойлері, для приготування напою подається по численних трубках, які знаходяться в системі кавомашини, і шар кальцію наростає вже в них. Діаметр трубок значно зменшується за рахунок кальціювання, знижуючи при цьому натиск води на виході з ріжка, і порушення технології приготування напою.
Особливо актуально це для професійних кавоварок, які обслуговують велику кількість споживачів, адже що більше нагрівається вода в бойлері, то швидше й інтенсивніше утворюється накип. Тому декальцинація професійної кавомашини - обов'язковий етап у її обслуговуванні. В іншому випадку, коли відкладається вапняний наліт, він може повністю зруйнувати цілісність металевих частин системи і знищити дорогий апарат.
Видалення накипу в кавомашинах - Послуги декальцинація кавоварок надаються компаніями, що мають достатній досвід у професійному обслуговуванні цієї техніки. Повне технічне обслуговування кавоварок охоплює ще деякі етапи, невиконання яких призводить до різкого спотворення істинного смаку кави, появи в напої нехарактерних для нього запахів, викидання великих фракцій кавових зерен та інших неприємностей.
Уникнути погіршення смаку кави і як результат - не втратити репутацію серед ваших споживачів, а також збільшити термін експлуатації кавомашини вам допоможе ТО кавоварок, яке проводять професійні майстри.