La Pavoni Diamantina мультибойлер

Опис

La Pavoni Diamantina — це професійна ріжкова кавомашина преміум-рівня, яка поєднує класичну італійську естетику, найсучасніші технології термо- та тискового контролю й багатий функціонал, що дозволяє отримувати стабільно високоякісний еспресо та молочні напої навіть у домашніх умовах чи невеликому закладі. Вона вирізняється вишуканим виконанням, що нагадує історичні моделі бренду та одночасно відповідає очікуванням сучасних шанувальників specialty-кав’ярень, — кожна деталь корпусу, від шліфованої сталі до хромованої латунної варочної групи, підкреслює увагу до якості та стилю. Серцем Diamantina є система з двома незалежними бойлерами (Dual Boiler), де окремий бойлер відповідає за екстракцію кави, а інший — за пар та гарячоу воду. Така архітектура дозволяє одночасно готувати еспресо й створювати потужну, стабільну пару для збивання молока без необхідності перемикати режими чи чекати на перегрів, що відкриває можливості для приготування капучино, лате та інших напоїв з молочною текстурою без втрати температури під час роботи. Кавомашина обладнана PID-контролем температури для обох бойлерів, що гарантує точну підтримку заданої температури під час варіння та подачі пари, що особливо важливо для досягнення стабільності смаку еспресо та оптимального текстурування молока. Крім того, наявність манометрів для бойлерів і групи E61 дає змогу відслідковувати як тиск помпи, так і температуру та робочі параметри у реальному часі, надаючи бариста додатковий контроль над процесом приготування. Модель оснащена професійною ротаційною помпою, яка працює тихо та забезпечує стабільний тиск на рівні близько 9 бар під час екстракції, а класична латунна група заварювання E61 сприяє рівномірному прогріву та розподілу води через кавову таблетку, сприяючи глибшому розкриттю аромату і смаку. Внутрішній резервуар води є достатньо містким (≈1,9 л) і його можна як наповнювати вручну, також можливе підключення кавомашини до мережі водопостачання (за умов правильної водопідготовки), що робить Diamantina гнучкою у використанні в різних умовах. Також передбачено BPPC-систему контролю профілю тиску (Brewing Pressure Profiling Control), яка дозволяє бариста коригувати тиск під час екстракції відповідно до сорту кави та бажаного смакового профілю. Гармонійно поєднуючи технічну досконалість і естетичну витонченість, ця машина створена для тих, хто бажає професійного підходу до приготування кави вдома або у середовищі з помірним потоком — вона робить щоденний ритуал приготування еспресо ефективним, приємним і передбачуваним, дозволяючи досягати майже комерційної якості напоїв за будь-якого використання.