Всесвітньо відома іспанська компанія з виробництва кавового обладнання LaPavoni була заснована у Мілані у 1905 році. Її батьком-засновником був Дезідеріо Павоні.
У 1904 році міланський інженер Луїджі Беццера запатентував першу еспресо-кавоварку для барів і дав їй символічну назву «Ideal». Дезідеріо Павоні придбав патент Беццера та його компанію. Кавомашина "Ideal" стала тріумфом усіх технологій того часу. Вона була вертикальною машиною з бойлером, де тиск створювався за допомогою газового пальника або з використанням електрики. Апарат був обладнаний бічними варочними групами та фільтром для меленої кави. Повернувши ручку, через мелену каву у фільтрі проходила вода, а потім пара. На приготування однієї чашки кави потрібна була лише хвилина. Також машина обладнана ручками для гарячої води, вона використовувалася для приготування інших напоїв.
З появою такої кавомашини в Європі, а потім і в усьому світі поширилася мода на каву італійською, яка отримала назву «еспресо». Така назва виникла через високу швидкість приготування кавового напою. Минуло трохи часу, і еспресо стало синонімом міцної та смачної кави.
Під час усієї своєї діяльності Павоні надавав величезне значення зовнішньому вигляду кавомашин. Він співпрацював із кращими дизайнерами своєї епохи, у зв'язку з цим його апарати були еталоном стилю у своїй галузі, а деякі з них досі зберігаються у Музеї сучасного мистецтва у Нью-Йорку. Система, використана в машині Ideal, широко використовувалася аж до 1948 року. Єдиним недоліком цього апарату було те, що іноді кава, приготована в цих машинах, мала перепалений гіркуватий смак.
Кавомашина «Ideal» випускалася в різних модифікаціях, що відрізнялися своїм розміром:
- Normale;
- Gigante;
- Mignon;
- Lilliput.
У дизайні апарату були використані елементи художнього стилю арт-деко, тому машина ставилася на стійку бару не лише як кавовий апарат, а й як прикрасу інтер'єру.
У 1921 році компанія LaPavoni стартувала випуск інструкцій з встановлення та обслуговування кавомашин. Однією з причин такого нововведення було те, що бренд прагнув уникнути протидії персоналу барів та ресторанів, які ще не готові до технічних інновацій.
Велика депресія 30-х мало позначилася роботі компанії. Фірма продовжувала випуск модернізованих кавомашин. У 1936 році була випущена нова кавоварка «Instantea» з одним і двома носиками. Цей апарат був компактнішим, ніж машини компаній-конкурентів. Кавомашина "Instantea" випускалася в таких же видах розмірів, як "Ideal". Трохи пізніше була представлена і найменша модифікація – Baby.
Дезідеріо Павоні першим із розробників врахував необхідність економії простору, адже з подорожчанням приміщень стала популярною мережа невеликих кафе-барів. Виробництво малогабаритних кавомашин дозволило створити новий сегмент ринку кавового обладнання.
Компанія продовжувала роботу над створенням нових моделей кавомашин, тому що конкуренція на ринку обладнання постійно загострювалася. У 30-х роках обсяги виробництва компанії LaPavoni збільшилися вдвічі, порівняно з попереднім десятиліттям. Тоді ж фірма розробила власну рекламну стратегію та розпочала випуск каталогів та брошур для своїх клієнтів. Кавомашини бренду La Pavoni стали використовуватися у всіх європейських ресторанах та барах.
1939 року з'явилася нова модифікація під назвою Multispresso, що дозволяє одночасно готувати кілька порцій кави. Вона мала величезний попит у ресторанах і кафе. У цьому року був представлений прототип машини горизонтального типу. Але через розпал Другої світової війни, що почався, її випуск відбувся тільки в 1948 році.
У 1943 році фабрика в Мілані була розбомблена, проте незабаром її відновили та запустили у виробництво кавомашини горизонтального типу. Їхній унікальний технологічний дизайн був розроблений всесвітньо відомим дизайнером ДжіоПонті.
Таким чином, компанія LaPavoni виступала в ролі покупця геніальних творів таких майстрів як Беццера та Понті, та успішно перетворювала їх на комерційний продукт.
Якщо Ви є успішним споживачем кавомашин LaPavoni, то Вам варто подбати про високоякісне сервісне обслуговування для свого обладнання. Наш сервіс-центр «Ucoffee-machines» надасть Вам комплексну діагностику, виявить усі види несправностей та здійснить ремонт кавомашини Pavoni.
Досвідчені фахівці врахують усі технологічні особливості та забезпечать злагоджену роботу Вашого кавового обладнання. Якщо Вам потрібен справді якісний сервіс та ефективний ремонт кавоварок LaPavoni, звертайтесь до нашого сервісного центру!
Ми гарантуємо Вам професійну допомогу у максимально короткі терміни та надамо ремонт кавомашин La Pavoni за розумну ціну. Завдяки сервісному обслуговуванню від Ucoffee-machines Ваше кавове обладнання працюватиме ефективно ще протягом багатьох років!
