• info@ucoffee-machines.com
  • Пн-Пт: 08:00 - 19:00 Сб: 10:00 - 16:00 Вс: выходной
  • +38 044 221 55 33
  • +38 067 650 55 33
  • +38 067 226 55 33
Тип пристрою

Количество постов

Количество бункеров

Количество бункеров

Жернова

Стан
Вартість
від
до грн

Декальценація

Чистка кавоварок

Для того, щоб кава зберігала свій характерний смак і аромат потрібно регулярна чистка кавоварок. Без цієї обов’язкової процедури в каві може з’явитися невластивий їй смак, що зрештою понизить популярність закладу, і сама кавоварка прийде в непридатність.

IMG_4898IMG_4899

Пояснюється все досить просто: вода, використовувана для приготування кави, насичена мінеральними солями, що підвищують її жорсткість і утворюють при кип’ятінні накип. На нагрівальних тенах бойлера кавоварки відкладаються жорсткі солі кальцію, видалення яких вручну пов’язане з високою ймовірністю пошкодження нагрівальних елементів. Кальціювання збільшує товщину стінки тена, відповідно збільшується і час для закипання води.

Видалення каменю з кавоварки не тільки надовго збереже її працездатность, а й знизить витрати електроенергії на нагрів води.

Виходить, проводячи планову декальцинацію бойлера, ми економимо кошти на оплату електроенергії. Але це ще не все. Далі вода, що закипіла в бойлері, для приготування напою подається по численним трубкам, які знаходяться в системі кавомашини, і шар кальцію наростає вже в них. Діаметр трубок значно зменшується за рахунок кальціювання, знижуючи при цьому напір води на виході з ріжка, і порушуючи технологію приготування напою.

Особливо актуально це для професійних кавоварок, обслуговуючих велику кількість споживачів, адже чим більше нагрівається вода в бойлері, тим швидше й інтенсивніше утворюється накип. Тому, декальцинація професійної кавомашини – обов’язковий етап в її обслуговуванні. В іншому випадку, коли відкладається вапняний наліт може повністю зруйнувати цілісність металевих частин системи і знищити дорогий апарат.
IMG_4709IMG_4710
Послуги декальцінації кавоварок надаються компаніями , що мають достатній досвід у професійному обслуговуванні цієї техніки. Повне технічне обслуговування кавоварок включає ще деякі етапи, невиконання яких веде до різкого спотворення справжнього смаку кави, появі в напої нехарактерних йому запахів, викиданню великих фракцій кавових зерен і інших неприємностей.
Уникнути погіршення смаку кави і як результат – не втратити репутацію серед ваших споживачів, а також збільшити термін експлуатації кавомашини вам допоможе ТО кавоварок, яке проводиться професійним і майстрами.

Вам терміново необхідна декальцинація машина Київ, якщо:

  • приготована кава має підвищену гіркоту;
  • кава втратила свою насиченість;
  • кавоварка викидає суху або мокру каву і при цьому не готує сам напій;
  • спостерігається перелив або недолив напою;
  • кави втекти дуже повільно, а кавоварка стала працювати голосніше;
  • при заливанні води в бачок видно накип;
  • кавоварка інтенсивно експлуатується і кількість приготованого напою перевищує 500 чашок.

Звернувшись до фахівців ви усунете всі неполадки і зробите роботу кавомашини стабільною.